一、名称：
正确的名称中是要填写市、县（区）的行政区域名称。例如：固原市原州区惠源商行。
不能使用国家名称、特定地点的名称和标志性建筑物的名称。

申请人先咨询办证的工作人员，让其在电脑里查看所要填写的名称是否有人已经注册使用，如果已被注册使用，就得重新命名；否则，就可以使用。

二、经营场所
正确的填写方法是：省（区、市）、市（地、区）、县（市、区）、街（巷）道、门牌号、房间号、乡镇、村等名称都要填写完整。
三、住所
正确填写住所的方法和正确填写经营场所的方法是一样的。
四、主体类型
个体工商户填写个体；个人独资企业填写独自企业；有限责任公司填写有限责任公司；股份有限公司填写股份有限公司。
五、产权人
正确填写的方法是：如果经营场所是申请办证人自己的，就填写申请办证人自己的名字；如果是租赁的，就填写拥有该经营场所所有权人的名字（名称），也就是租赁合同上的甲方的名字（名称）。
六、房屋使用期限
1、如果房屋是申请办证人自有的，就填写长期；
2、如果房屋是申请办证人租赁的，就按照房屋租赁合同上的租赁期限填写。
七、房屋使用方式
1、如果房屋是申请办证人自有的，就在自有两个字后面的方框里打勾；
2、如果房屋是申请办证人租赁的，就在租赁两个字后面的方框里打勾；
3、如果房屋是无偿使用的，就在无偿使用四个字后面的方框里打勾。
八、经营方式：经营方式里面有三个选项，即：批发；零售；批发兼零售。
正确的填写方法是：根据自己的实际经营情况而定。1、搞批发的，就勾选第1项；2、搞零售的，就勾选第2项；3、搞批发兼零售的，就勾选第3项。
九、经营项目：经营项目里面包括两项，即：预包装食品；散装食品。
1、既经营预包装食品，也经营散装食品，应当勾选1、2两项；
2、只经营预包装食品，不经营散装食品，就勾选第1项；
3、只经营散装食品，不经营预包装食品，就勾选第2项。
十、食品安全专业技术人员和食品安全管理人员
正确的填写方法是：
1、个体工商户就填写申请办证人（业主）自己；
2、企业填写企业自行确定的食品安全技术人员；食品安全管理人员是企业内部专职或兼职的食品安全负责人。