西安小餐饮经营许可证的办理方法如下：
1、取得个体工商户营业执照；
2、填写食品经营许可证申请表；
3、准备资料，具体如下：
（1）餐饮服务许可申请书；
（2）预先核准名称的证明；
（3）餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图；
（4）提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件；
（5）食品安全管理人员培训合格证明复印件；
（6）保证食品安全的规章制度；
（7）法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料；
4、绘制店铺的平面图；
5、去当地市场监督管理局提交申请资料；
6、市场监督管理局工作人员审核资料并实地考察；
7、领取食品生产经营许可证。
办理小餐饮经营许可证的条件如下：
1、有营业执照；
2、有与所生产产品相适应的专业技术人员；
3、有与所生产产品相适应的生产条件和检验检疫手段；
4、有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件；
5、有健全有效的质量管理制度和责任制度；
6、产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求；
7、符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。
综上所述，办理小餐饮经营许可证应当满足相应的条件，提交相应的材料，取得个体工商户营业执照等证件。
【法律依据】：
《食品生产许可管理办法》第八条
国家市场监督管理总局负责制定食品生产许可审查通则和细则。
省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本行政区域食品生产许可审查工作的需要，对地方特色食品制定食品生产许可审查细则，在本行政区域内实施，并向国家市场监督管理总局报告。国家市场监督管理总局制定公布相关食品生产许可审查细则后，地方特色食品生产许可审查细则自行废止。
县级以上地方市场监督管理部门实施食品生产许可审查，应当遵守食品生产许可审查通则和细则。