食品制作方法需要申请发明专利。直接向国家专利局办理申请手续，需要制备发明专利请求书、权利要求书、说明书和说明书摘要。要通过专利代理机构办理申请，所有这些材料都有专利代理机构办理，你需要与专利代理机构配合，向专利代理机构进行技术交底。

不过要值得注意的一点是如果你的加工方法属于食品领域的惯用加工方法，就不太可能获得专利保护了。所以食品的制作一定要具备新颖性与创新性等特点。

对小吃的加工制作方法进行保护，只能选择申请“发明”专利，《专利法》规定，需事先进行专利检索（可委托代理机构检索），看全球范围内有没有在先公开的这种技术，才能确定能不能申请成功。

申请食品专利需要准备：

1、说明书、权利要求书，摘要。说明书是你的专利技术的详细说明，权利要求书概括你保护的技术方案的范围大小，摘要就是简要说明。然后再到国家知识产权局网站上下载一份专利申请请求书表格，填好。

2、拿着这些材料去国家知识产权局专利局申请；或邮寄到国家知识产权局专利局受理处；或去国家知识产权局驻各地的代办处申请。推荐前两种

3、等着国家知识产权局专利局发的各种通知书，并答复审查意见通知书。没有问题就可以授权了

4、如果你对专利事务不了解，并且也不想花时间去学习的话，那么可以找一个专利代理事务所帮你代理专利。

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